Ξεκινάμε την ημέρα μας από την πανέμορφη πόλη του Προκοπίου- Urgup , κλασικό δείγμα της Καππαδοκικής τέχνης, σε ένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικό αρχιτεκτονικό μοτίβο που θυμίζει θεατρικό σκηνικό. Θα ανηφορίσουμε στον πέτρινο λόφο- Kayakapı, όπου βρίσκεται το προσκύνημα που έζησε και κοιμήθηκε ο Άγιος Ιωάννης ο Ρώσος. Δεν είναι τυχαίο ότι όλοι οι οικισμοί ανήκουν στον κατάλογο παγκόσμιας κληρονομίας της UNESKO. Στη συνέχεια, θα κατευθυνθούμε στη Σινασό, μια ιστορική ελληνική συνοικία, όπου οι κάτοικοι ασχολούνταν με το εμπόριο μαύρου χαβιαριού στην Κωνσταντινούπολη. Θα επισκεφθούμε την εκκλησία των Αγίων Κωνσταντίνου και Ελένης, καθώς και τα εντυπωσιακά Ελληνικά αρχοντικά σπίτια της περιοχής.. (αρχοντικό του λόγιου Ρίζου ο οποίος διαδραμάτισε πρωτεύοντα ρόλο στην ανταλλαγή των πληθυσμών). Κατόπιν, θα κάνουμε στάση στο κάστρο Ορταχισάρ, όπου θα απολαύσουμε τοπικό καφέ με γραφική θέα. Ακολουθεί επίσκεψη στο χωριό Ουτσχισάρ, όπου βρίσκεται ο μεγαλύτερος κωνόλιθος της περιοχής, ο οποίος χρησιμοποιήθηκε επί αιώνες ως κάστρο. Θα σταματήσουμε στην Κοιλάδα των Περιστεριών, για να θαυμάσουμε τους περιστερώνες που είναι λαξευμένοι στα βράχια. Στο πρόγραμμα περιλαμβάνεται και επίσκεψη σε εργαστήριο κοσμημάτων με πετρώματα της περιοχής, όπου θα γνωρίσουμε τις πέτρες και τη διαδικασία κατασκευής κοσμημάτων. Επιστροφή και δείπνο στο ξενοδοχείο.
